プロジェクトのポイント
- 自然菓子の追求
- 特定の食事制限にとらわれず、純粋に美味しくて体に優しいスイーツを提供することを目指しています。
- 訪れる人が自然と繋がる空間
- 三里山のふもとという立地を活かし、リラックスしながらスイーツを楽しめる特別な空間を提供します。
- 地域資源の活用
- 地元の農産物や特産品を活用することで、地域経済の循環に貢献しています。
プロジェクトの背景
野尻ケイクさんは、これまでお客様のためにスイーツ作りを追求してきました。しかし、既存の店舗や設備では提供できるサービスに限界があり、より多くのお客様に美味しくて体に優しいスイーツを届けるため、新たな複合施設の設立を決意しました。この施設は、自然豊かな三里山のふもとに位置し、訪れる人々に癒しと美味しさを提供する場となることを目指しています。
実行者の思い
私はこれまでずっと『お客様のためのスイーツ作り』を大切にしてきました。ただ、美味しいだけじゃなく、体に優しくて安心して食べられるものを届けたいという気持ちがあります。それがビーガンだったり、グルテンフリーだったり、オーガニックだったり、色々な形で表現されていますが、最終的には『ただ美味しい』と思ってもらえるものを作りたいです。今回のプロジェクトは、そんな私のスイーツ作りに対する想いをもっと多くの人に伝えたいという気持ちから始まりました。三里山の自然に囲まれた場所に施設を作ることで、スイーツを食べるだけでなく、訪れる人たちが癒されるような空間を提供したいと思っています。もっと多くの人に『美味しい』と感じてもらい、地域にも貢献できたら本当に幸せです。応援してくださる皆さんの期待に応えられるよう、全力で取り組みたいと思っています。
ハッシュタグ
#自然派スイーツ #三里山 #地域活性化 #ビーガンスイーツ #福井県鯖江 #地域経済の循環
HPやSNS
プロジェクトページ：https://for-good.net/trn_project/70762
HP：https://nojirikeiku.com/
SNS：
【野尻ケイク オンラインストア】https://sweets.nojirikeiku.com/
【野尻ケイク 公式インスタグラムアカウント】https://www.instagram.com/nojirikeiku/
審査員からのコメント
野尻ケイク様、この度はエシカルフード賞のご受賞おめでとうございます！オープンチャットなどを活用しながら、ファンの方や支援者の皆様とご一緒に盛り上げられていた野尻さまのプロジェクト、沢山の応援が集まり、野尻ケイク様の魅力がより多くの方に届いたことFor Goodとしてもとても嬉しく思っております！魅力的なリターンと、すごく美味しそうな画像で見ているだけで幸せ、ぜひ一度は食べてみたくなるようなプロジェクトでした！新たな場所へ移転し、上質で心と体に安心なスイーツをこれからも広めていく野尻さまを私どもも心より応援しております！改めまして、素敵なプロジェクトにご一緒させていただき、本当にありがとうございました。
